Piotr Lisakowski
Zapraszamy na niezwykły pokaz kulinarny Piotra Lisakowskiego, który otwiera drzwi do świata słodko-słonych smaków Kaszub – świata, w którym natura, historia i kulinarna intuicja od wieków tworzą harmonijną całość.
To opowieść o morzu i lądzie, o rybach dojrzewających w soli, beczkach i korzeniach, o cierpliwości i szacunku do surowca. To wspomnienie hanzeatyckich kupców sprowadzających egzotyczne przyprawy do Gdańska. To zapach żagli, lin, wielkiej morskiej przygody, którą było czuć na każdym kroku nabrzeża Motławy.
Podczas pokazu odkryjecie wielowiekowe regionalne tradycje przetwórstwa ryb, kształtowane przez kaszubskich rybaków i gospodarzy, którzy musieli konserwować dary Bałtyku w czasach, gdy nie istniały lodówki, a smak był nośnikiem pamięci.
Ten pokaz to propozycja dla wszystkich:
dla miłośników dobrej kuchni,
dla ciekawych tradycji,
dla tych, którzy chcą zrozumieć, dlaczego smak potrafi opowiadać historię.
Słodko-słony smak Kaszubów – spróbuj tradycji, która przetrwała wieki i wciąż zachwyca.
