Marcin Budynek
Polski kucharz, restaurator, właściciel Akademii Kulinarnej i restauracji ,,Tawerna Fisza" w Augustowie
Na stoisku województwa podlaskiego odbędzie się widowiskowy pokaz gotowania na żywo (live cooking) w wykonaniu uznanego szefa kuchni, właściciela augustowskiej restauracji „Tawerna Fisza” oraz Akademii Kulinarnej. Uczestnicy pokazu będą świadkami nowatorskiej interpretacji tradycji kulinarnej Podlasia, gdzie regionalne produkty (rekomendowane przez Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego) zostaną połączone z nowoczesnymi technikami gastronomii molekularnej i współczesną estetyką serwowania dań.
