Kaszubska Koza (Tomasz Strubiński) – serowarnia działająca na kaszubach od 20lat, posiadająca rekomendację: Slow Food, Kukbuk, żółtego przewodnika kulinarnego Gault & Millau, oraz Euro- Toques Polska. Sery posiadają dwa medale Targów Poznańskich, kolejne wygrywały dwa razy Ogólnopolski Festiwal Slow Food a ser wędzony zdobył medal Golden Cheese Polska oraz Wojciech Komperda – Bacówka na Hali Majerz (Pieniny)
Baca, gospodarz Bacówki na Hali Majerz w Pieninach. Od lat zajmuje się tradycyjnym pasterstwem i wyrobem serów owczych zgodnie z dawnymi metodami. Specjalizuje się w oscypkach, bundzu i bryndzy. Promuje kulturę pasterską, autentyczną kuchnię góralską i życie bacowskie. Podczas wydarzeń opowiada o sezonowym wypasie, pracy bacy i tradycjach związanych z produkcją serów.